Смажене з нудлями
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смажене з нудлями, безперечно, дуже смачна та ситна страва. Це м'ясо з картоплею та рулетиками з тіста з часником і зеленню. У процесі приготування нудлі пропитуються підливкою з м'яса та овочів, набуваючи чудового смаку та аромату. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Свинину помийте, наріжте невеликими шматочками і викладіть у каструлю з товстим дном.
- 3
Крок 3
Обсмажте м'ясо в невеликій кількості рослинної олії до легкого золотистого скориння. Потім додайте нарізаний цибулю та ще трохи обсмажте.
- 4
Крок 4
Посолити, поперчити за смаком, налити воду, щоб вона покривала м'ясо, і тушина свинину до готовності.
- 5
Крок 5
Потім додайте нарізану моркву та картоплю. Ще трохи посипте сіллю, перцем, покладіть лавровий лист і налийте воду. Тушкуйте рагу до напівготовності картоплі.
- 6
Крок 6
Приготуйте тісто для нудлів. У миску налийте кефір. Додайте кілька щепоток солі та 1/4 чайної ложки соди.
- 7
Крок 7
Насипте борошно.
- 8
Крок 8
Замісіть досить тверде, але м'яке і ніжне тісто.
- 9
Крок 9
Розкачайте тісто у тонкий пласт. Дрібно наріжте часник і змішайте з 2 столовими ложками рослинної олії. Змастіть цією сумішшю тісто.
- 10
Крок 10
Зелень дрібно наріжте і розкладіть на тісті.
- 11
Крок 11
Зверніть пласт тіста в рулет.
- 12
Крок 12
Потім наріжте рулет на шматочки довжиною 3-4 сантиметри.
- 13
Крок 13
Викладіть локшина в каструлю на картоплю. Накрийте каструлю кришкою.
- 14
Крок 14
Готуйте рагу з локшинкою ще 25-30 хвилин.
- 15
Крок 15
Смажене з нудлями готове. Подавайте до столу з овочами та соліннями.