Смаж з яловичиною, картоплею та квасолею
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому варіанті ви можете експериментувати з різними поєднаннями спецій і овочів, просто дотримуйтесь технології, яку я описала. Тож уважно читайте, як подавати. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Натріть м'ясо сіллю. Викладіть його в велику каструлю з розігрітим маслом. Обсмажте з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
2. Потім вийміть яловичину, а в каструлю влийте бульйон. Доведіть його до кипіння. Зніміть піну та темні шматочки. Постійно помішуючи, додайте куркуму, решту солі, увесь перець і тмин.
- 3
Крок 3
3. Окремо з'єднайте воду з крохмалем. Потім влийте суміш у бульйон, продовжуючи його перемішувати.
- 4
Крок 4
4. Далі в каструлю покладіть очищений часник і лаврові листки. Поверніть м'ясо. Зверху наріжте цибулю кільцями. Поставте страву в духовку під кришкою на 2 години при 160 градусах.
- 5
Крок 5
5. Після цього почистіть і наріжте крупно моркву, квасолю та картоплю. Викладіть овочі до м'яса.
- 6
Крок 6
6. Запікайте страву ще 80 хвилин у духовці.