Смаж з яловичиною та овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смажене виходить дуже смачним і ароматним, м'ясо ніжнейше. Яловичину можна замінити свининою, телятиною. Або можна взяти куряче м'ясо. Овочі можна брати сезонні, наприклад: кабачки, баклажани, гарбуз, картоплю. Найголовніше — дотримуватися пропорції. Спробуйте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо промийте і обсипте борошном. Розігрійте каструлю з рослинною олією та викладіть м'ясо, обсмажте його до золотистої скоринки і перекладіть у миску.
- 2
Крок 2
2. Моркву наріжте великими шматочками, цибулю — середніми кубиками, часник подрібніть.
- 3
Крок 3
3. Поверніть каструлю на вогонь, додайте всі овочі, пасируйте протягом 3-5 хвилин. Додайте м'ясо, влийте воду та бульйон. Посоліть м'ясо з овочами, поперчіть, накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні близько 1 години.
- 4
Крок 4
4. Розріжте брюсельську капусту навпіл, покладіть у каструлю та тушкуйте 30 хвилин під кришкою.
- 5
Крок 5
5. Подавайте страву гарячою.