Смажене з баклажанами та картоплею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Смажене з баклажанами та картоплею дуже просте у приготуванні. Курячі ніжки для смаженого натріть сумішшю спецій та поставте на годину в холодильник. Баклажани наріжте товстими кільцями, посоліть і відставте. Для овочевої заправки обсмажте на розігрітій сковороді спочатку цибулю, потім додайте моркву та гіркий перець. Перемішуючи, смажте кілька хвилин, потім додайте помідори та потушіть до випаровування половини рідини. Додайте подрібнений часник, посоліть і зніміть з вогню. Викладіть інгредієнти у формочку для запікання шарами — картопля, половина заправки, баклажани, решта заправки та знежирені вершки, ніжки. Накрийте кришкою та запікайте в духовці протягом години при 180 градусах. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячі стегна помийте водою, обсушіть рушником і натріть сумішшю спецій. Поставте в холодильник на 1 годину.
- 2
Крок 2
Баклажани наріжте товстими кільцями, посолити і відставити.
- 3
Крок 3
Гіркий перець, помідори та цибулю дрібно поріжте, моркву натріть на тертці. На розігрітій сковороді спочатку обсмажте цибулю, потім додайте моркву та гіркий перець. Перемішуючи, смажте кілька хвилин, потім додайте помідори та потушіть до випаровування половини рідини. Додайте подрібнений часник, посоліть і зняти з вогню.
- 4
Крок 4
У форму для запікання викладіть крупно нарізаний картоплю, на неї — половину овочевої заправки.
- 5
Крок 5
Потім викладіть баклажани, решту заправки та курячі стегна зверху овочів, змащені вершковим маслом. Накрийте кришкою та запікайте в духовці протягом години при 180 градусах.