Смажене по-кавказьки
Опис
Приготувати смажене по-кавказьки можна до будь-якого столу. Страва ситна і смачна, сподобається всім. У мене сьогодні варіант із свининою, але можна взяти будь-яке інше м'ясо на власний вибір.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'ясо наріжте порційними шматочками.
- 3
Крок 3
Додайте нарізаний пером цибулю і пом’якшіть все разом руками, щоб цибуля виділила сік. Потім додайте аджику, дрібно нарізану зелень, сіль за смаком і улюблені спеції. Перемішайте та залиште м’ясо маринуватися на 2-3 години, періодично перемішуючи.
- 4
Крок 4
Потім обсмажте м'ясо в будь-якій посудині з товстим дном. Я взяла казан.
- 5
Крок 5
Додайте нарізані дольками помідори та нарізаний соломкою перець.
- 6
Крок 6
Обсмажте все разом протягом 3 хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте картоплю, нарізану дольками, і влийте приблизно 0,5 склянки гарячої води. Перемішайте, досоліть за смаком і тушкуйте під кришкою на середньому вогні до готовності картоплі.
- 8
Крок 8
Кавказьке рагу готове.
- 9
Крок 9
Можна подавати.