Індійське рагу
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Індійське рагу легко приготувати. Шматочки м'яса обсмажте у великій каструлі та відкладіть у окремий посуд. У тій самій каструлі обсмажте подрібнений цибулю, часник і імбир разом зі спеціями та сіллю. Потім поверніть м'ясо до каструлі, додайте воду й тушкуйте під кришкою 30 хвилин. Після цього додайте шматочки помідорів без шкірки та насіння і тушкуйте ще півгодини. Потім рагу можна подавати до столу. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поріжте м'ясо невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Розігрійте в великій каструлі масло та обсмажте м'ясо. Потім вийміть його в інший посуд.
- 3
Крок 3
На тому самому маслі обсмажте подрібнений цибулю, часник і імбир. Через п'ять хвилин додайте куркуму, тмин і сіль. Перемішайте і смажте ще 5 хвилин. Потім поверніть у каструлю м'ясо, додайте воду і тушкуйте під кришкою півгодини.
- 4
Крок 4
Помідори позбудьтеся шкірки, насіння і розріжте на 4 частини. Коли мине півгодини, додайте помідори до м'яса, перемішайте і залиште на вогні ще на 30 хвилин. Потім рагу можна подавати до столу.