Смажене по-домашньому зі свинини з картоплею
Опис
Картопля і свинина – це завжди ситно, смачно і дуже поживно. Крім основних інгредієнтів можна додати будь-які овочі на смак, наприклад, перець, кабачки, баклажани та багато інших. Замість свинини можна використовувати яловичину або телятину. Найбільше люблю готувати в казані, але, якщо його немає, підійде й звичайна каструля
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'якоть свинини мою і нарізаю кубиками. Ставлю казан на вогонь, наливаю рослинну олію і розігріваю, потім викладаю м'ясо в казан і обсмажую.
- 2
Крок 2
2. Мию моркву і нарізаю її брусочками, цибулю-порей — півкільцями або кільцями. Додаю овочі до м'яса і обсмажую п'ять хвилин, додаю спеції та сіль, зменшую вогонь і готую до м'якості м'яса.
- 3
Крок 3
3. Тим часом чищу картоплю і нарізаю її шматочками, додаю картоплю в казан, перемішую.
- 4
Крок 4
4. Заливаю вміст казана водою, щоб вона трохи покривала все, і варю після закипання на слабкому вогні близько 40 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Часник очищаю і дрібно нарізаю, додаю його за кілька хвилин до готовності, вимикаю вогонь, подаю страву гарячою з дрібно нарізаною свіжою зеленню.