Смажене по-домашньому
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Розігрійте духовку до 200 градусів. Овочі та м'ясо наріжте та окремо обсмажте на олії. Викладіть інгредієнти в горщечок, додайте спеції, молока зі збитою вершковою і поставте в духовку. Удачі у приготуванні. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю очистити і нарізати кубиками. Цибулю нарізати півкільцями.
- 2
Крок 2
Моркву нарізати довільно, але тонко. Великі шматочки не встигнуть приготуватися. Так само нарізаємо гриби, болгарський перець і курятину. Я беру м'ясо зі стегна разом з шкіркою. Можна взяти будь-яку частину курки. Дуже рекомендую не використовувати філе. Воно буде трохи сухуватим у такій страві.
- 3
Крок 3
На рослинній олії обсмажте цибулю, потім додайте моркву, болгарський перець і гриби. Смажте все разом до м'якості. Рум'яності досягати не потрібно.
- 4
Крок 4
Зніміть овочі з вогню. Перекладіть у тарілку. На тій самій сковороді обсмажте м'ясо. В кінці смаження додайте до м'яса сіль і спеції за смаком.
- 5
Крок 5
Глиняний горщик сполосніть водою, а ще краще замочіть у воді на 30 хвилин. Злийте воду. У горщик викладіть м'ясо на 1/4 загального об'єму.
- 6
Крок 6
Тепер на м'ясо викладіть картоплю. Зверху на картоплю викладіть нашу овочеву суміш.
- 7
Крок 7
У горщик укладіть по 2-3 ст. ложки консервованої фасолі. У мисці змішайте молоко зі збитими вершками. Додайте сіль та спеції. Перемішайте. Отриману суміш влийте в кожен горщик з розрахунку 5-6 ст. ложок на горщик об'ємом 400 мл.
- 8
Крок 8
Розігрійте духовку до 200 градусів. Кожну горщечку накрийте кришкою або фольгою. Запікайте рагу в духовці близько 1 години. Готовність перевірте за картоплею. Подавайте до столу гарячим.