Сільське рагу
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Жаркое по-сільськи — це ситна страва, яку готують із шматочків м'яса, картоплі, цибулі та солодкого перцю. Повільне томлення робить її неймовірно смачною та ароматною. Для приготування можна взяти будь-яке м'ясо, але час приготування може змінитися. Подавати її слід гарячою, прикрасивши зеленню. Це проста, але надзвичайно смачна та ситна страва чудово підійде як для сімейної вечері, так і для зустрічі з друзями. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування смаженини по-сільськи. Овочі почистіть і вимийте.
- 2
Крок 2
Свинину промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте середнім кубиком. Поставте казан або сковороду з товстим дном на сильний вогонь. Налийте рослинну олію і розігрійте. Викладіть свинину і смажте на сильному вогні протягом 5 хвилин, перемішуючи.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте півкільцями або за власним смаком і викладіть до м'яса. Часник наріжте скибочками і додайте до казана. Зменшіть вогонь до середнього та смажте ще 4 хвилини.
- 4
Крок 4
Болгарський перець почистіть від плодоніжки і насіння, наріжте великими шматками і викладіть до м'яса з овочами.
- 5
Крок 5
Помідори розріжте на великі шматки і додайте в казан. Готуйте, не перемішуючи, протягом 6 хвилин під кришкою.
- 6
Крок 6
Картоплю наріжте середніми шматочками і викладіть до свинини з овочами.
- 7
Крок 7
Усе посолити, поперчити, покласти лавровий лист. Можна додати улюблені спеції, але й без них страва дуже ароматна.
- 8
Крок 8
Влийте в казан гарячу воду, доведіть до кипіння. Закрийте казан кришкою і тушкуйте на повільному вогні до готовності протягом 40-50 хвилин. Смажене бажано не перемішувати, щоб овочі приготувалися, але залишилися цілими. Слідкуйте за кількістю рідини, за необхідності додайте ще трохи гарячої води.
- 9
Крок 9
Сільське рагу готове, посипте його нарізаною зеленню та подавайте до столу.