Смаж з яблук, цибулі та гарбуза
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Розігріти духовку до 170 градусів. У сковороді нагріти 2 столові ложки масла на середньому вогні. Додати цибулю-порей та 2 столові ложки води, посмажити з сіллю та перцем. Готувати, помішуючи, поки цибуля не почне підрум'янюватися, приблизно 10 хвилин. Додати херес та шавлію і варити, поки рідина не загустіє, близько 3 хвилин. Зняти з вогню та відкласти. У невеликій формі для випікання викласти шар гарбуза, посипати сіллю та перцем. Рівномірно розподілити цибулю-порей поверх гарбуза. Викласти яблука над шаром цибулі. Залишити яблука рештою масла. Щільно накрити фольгою. Випікати 45 хвилин. Зняти фольгу та посипати сиром зверху. Підвищити температуру в духовці до 230 градусів і випікати ще 10 хвилин, доки сир не розплавиться і не стане золотисто-коричневим. Дати охолонути 10 хвилин перед подачею. Подавати з шавлією. Готове блюдо можна подавати до столу.