Смаж зі свинини з картоплею

Опис

Рецепт не забере багато часу. Можна використовувати будь-яку частину свинини (обрізки з кістки, гуляш, задню частину тощо). Щоб страва була більш ситною, додаю ще моркву, гриби, зелень. Смажене готується з великою кількістю підливки. Подавати до столу обов’язково гарячим. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Наріжте свинину невеликими шматочками, потім перекладіть у миску і додайте борошно, перемішайте.

2. 2

   Крок 2

   Розігрійте сковороду з оливковою олією та обсмажте свинину до золотистої скоринки, потім перекладіть на тарілку.

3. 3

   Крок 3

   Наріжте цибулю, картоплю, томати та моркву невеликими шматочками. Гриби розріжте навпіл. Дрібно наріжте часник і петрушку.

4. 4

   Крок 4

   У каструлю з товстим дном налийте трохи олії та викладіть цибулю, смажте її кілька хвилин, потім влийте вино і все перемішайте.

5. 5

   Крок 5

   Додайте в каструлю картоплю, моркву, томати, влийте курячий бульйон, додайте спеції та сіль. Доведіть вміст до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 5-7 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Додайте свинину та накрийте кришкою, готуйте 30-40 хвилин на слабкому вогні, за 10 хвилин до готовності додайте гриби, за смаком досоліть спеціями.

7. 7

   Крок 7

   В самому кінці додайте нарізану зелень, вимкніть вогонь, накрийте кришкою і настояйте 10-15 хвилин. Подавайте страву гарячою до столу.