Смаж під сьвіньі, рэпы і бульбы
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Покладіть свинину в невелику посудину та залейте оцтом, перемішайте. Залиште на 15 хвилин або до 2 годин. Розігрійте духовку до 170 градусів. Нагрійте рослинну олію в каструлі. Посоліть і поперчіть свинину, викладіть у каструлю. Смажте до золотистого кольору з усіх боків. Перекладіть свинину на тарілку та відкладіть убік. Додайте цибулю, часник, какао-порошок, тмин, корицю, кардамон і чилі в каструлю. Смажте, доки цибуля не стане м’якою і не з’явиться аромат. Додайте трохи води, якщо суміш починає прилипати до дна каструлі. Поверніть свинину в каструлю, перемішайте. Додайте 1 склянку води, солодкий картоплю, ріпу і більше не перемішуйте. Накрийте кришкою та поставте в духовку. Запікайте, доки овочі не стануть м’якими, а свинина — готовою, близько 1,5 години. Подавайте рагу гарячим із помідорами, кінзою та рисом за бажанням. Готове блюдо можна подавати до столу.