Смажене свинина, фарширована яблуками та брусницею
Опис
Якщо потрібно смачну страву для особливого випадку, приготуйте смажену свинину, фаршировану яблуками та клюквою. Ділюся дуже смачним рецептом,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо м'ясо. Шматочок розріжте з трьох боків, щоб утворився рівний пластир. Вимостіть молоточком, щоб товщина м'яса була однаковою.
- 2
Крок 2
Яблука наріжте дрібно, додайте сушену клюкву, цукор і перемішайте. Наша начинка повинна дати сік.
- 3
Крок 3
Потім перекладіть начинку в глибоку сотейник, додайте сидр, оцет, імбир, гірчицю та спеції. Доведіть до кипіння, проваріть хвилин 5-7.
- 4
Крок 4
Перекладіть яблука з ягодами в чашу блендера та зробіть пюре. Сироп знову поставте на вогонь і випарюйте, доки його об’єм не зменшиться вдвічі.
- 5
Крок 5
М'ясо посолити, посипати перцем, а зверху рівномірним шаром викласти яблучно-ягідну начинку.
- 6
Крок 6
Акуратно згортаючи плівку, скотіть м'ясо в рулет. Тепер гарно перев'яжіть шнурком, щоб рулет не втратив форму, а начинка залишилася всередині. Змастіть сиропом по всій поверхні.
- 7
Крок 7
Заверніть рулет у фольгу в кілька шарів. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.
- 8
Крок 8
Через годину розгорніть фольгу і знову змастіть сиропом. Поверніть назад у духовку на 15 хвилин.
- 9
Крок 9
Дістаньте м'ясо з духовки, знову загорніть у фольгу та дайте відпочити приблизно 10 хвилин. Страва готова!