Смаж з курячих потрібностей
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для приготування смаженого промийте та замочіть потрібки на годину. Потім наріжте їх і обсмажте на сильному вогні з цибулею. Посоліть і поперчіть. Додайте вино, потушіть кілька хвилин, покладіть томатну пасту, долийте кип’яченої води та тушіть на слабкому вогні під кришкою 35–40 хвилин. Потім додайте нарізаний картоплю, через 10 хвилин — солоні огірки, а ще через 5–7 хвилин — подрібнений часник. Продовжуйте тушити до готовності картоплі. Перед подачею посипте смажене петрушкою. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячі потрібки добре промийте і замочте на годину. Потім ще раз промийте і наріжте на шматочки.
- 2
Крок 2
У великій сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте курячі шлунки, постійно помішуючи. Через 5 хвилин додайте шматочки сердечок. Ще через 5 хвилин додайте печінку та обсмажуйте ще 3 хвилини. Посоліть і поперчіть.
- 3
Крок 3
До обсмажених потрібок додайте цибулю і смажте ще 3 хвилини.
- 4
Крок 4
Додайте вино, потушіть кілька хвилин, потім додайте томатну пасту, долийте окропу та тушіть на слабкому вогні під кришкою 35-40 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім додайте шматочки картоплі, через 10 хвилин — солоні огірки, а ще через 5-7 хвилин — подрібнений часник. Тушкуйте до готовності картоплі. Подавайте рагу, посипавши петрушкою.