Смаж з курки з овочами
Опис
Готується смажене дуже просто. Для цього рецепту краще брати червоне куряче м'ясо, тобто стегна, ніжки, гомілки. Набір овочів може бути будь-яким, але обов'язковими залишаються цибуля, морква, картопля. Чудовим виходить соус, в якому тушилася курка з овочами, тому таке смажене подавайте зі свіжим хлібом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування рагу.
- 2
Крок 2
Курячі стегна помийте, обсушіть рушником. У казан або в каструлю з товстим дном налийте рафіновану соняшникову олію і розігрійте її. Викладіть стегна.
- 3
Крок 3
Обсмажте курку з усіх боків до легкого золотистого скоринки.
- 4
Крок 4
Моркву і цибулю очистіть, помийте і наріжте довільно. Додайте в казан з куркою.
- 5
Крок 5
Налийте воду так, щоб вона трохи покривала курку з овочами.
- 6
Крок 6
Тушкуйте курку з морквою та цибулею майже до готовності. Посолити та поперчити.
- 7
Крок 7
Картоплю очистіть, помийте і наріжте не дуже дрібно. Викладіть у казан до курки.
- 8
Крок 8
Баклажани помийте, очистіть. Помідор обдайте окропом, зніміть шкірку. Наріжте кубиками баклажан і помідор.
- 9
Крок 9
Додайте лавровий лист і ще посоліть, якщо потрібно, та налийте трохи води.
- 10
Крок 10
Тушкуйте курку з овочами до готовності ще 20-25 хвилин. В кінці додайте подрібнений часник.
- 11
Крок 11
Смажене куряче м'ясо з овочами готове. Подавати гарячим.