Смажене з борсука
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Загалом, такий рецепт приготування смаженого кабана чудово підійде для сімейного обіду, де люди звикли смачно та ситно поїдати. Якщо ж ви будете пригощати цим стравом більш «вибагливу» публіку, раджу попередньо замаринувати м’ясо. За структурою м’ясо кабана нагадує баранину, тому можете підібрати маринади для баранини — вони чудово підійдуть! Для тих, кого трохи жорстке м’ясо кабана не лякає, розповідаю далі. Готове страво можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю та селеру миємо, чистимо, дрібно нарізаємо. М'ясо промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками, підсушуємо рушником і солимо.
- 2
Крок 2
2. Добре прогріваємо суху сковороду і обсмажуємо м'ясо з усіх боків до золотистої скоринки на сильному вогні. Потім зменшуємо вогонь, доливаємо трохи олії, викладаємо овочі. Тушимо під кришкою 20 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Тепер вливаємо вино, додаємо петрушку та часник, сіль за смаком. Перемішуємо та тушкуємо ще 20 хвилин на малому вогні.
- 4
Крок 4
4. Готово!