Смаж з кабачків
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смажене з кабачків готується просто. Дрібно наріжте картоплю та цукіні та окремо обсмажте їх на сильному вогні. Перекладіть у каструлю, додайте спеції та бульйон і тушкуйте на середньому вогні протягом півгодини. З цибулі, часнику та гострого перцю зробіть підсмажку, яку додайте до овочів за 10 хвилин до готовності. В кінці додайте подрібнену зелень і зніміть з вогню. Перед подачею краще охолодити до кімнатної температури. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно наріжте картоплю і трохи обсмажте на добре розігрітій сковороді. Потім перекладіть картоплю в каструлю.
- 2
Крок 2
Кабачки також наріжте, обсмажте і додайте до каструлі.
- 3
Крок 3
Додайте до овочів лавровий лист, сіль, цукор, мускатний горіх, томатну пасту та бульйон і поставте на вогонь приблизно на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Тим часом подрібніть цибулю, часник і гострий перець. Підсмажте цибулю до прозорості, додайте часник, а через хвилину — перець. Перемішуючи, смажте на слабкому вогні протягом 5 хвилин.
- 5
Крок 5
За 10 хвилин до готовності додайте зажарку до овочів і перемішайте. В кінці додайте подрібнену зелень і зніміть з вогню. Перед подачею краще охолодити до кімнатної температури.