Смаж з баранини з зеленим цибулею
Опис
Смажене можна приготувати з будь-якого м'яса, але раджу все ж таки взяти яловичину, повірте, воно того варте. Завдяки тривалій тепловій обробці яловичина стане дуже ніжною і соковитою, буквально танькуватиме у роті! Пропоную додати до м'яса картоплю, щоб страва вийшла не лише смачною, а й поживною. Рецептів приготування смаженого, звичайно, чимало, сподіваюся, і мій рецепт вам сподобається! Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Налийте в сковороду трохи олії, нагрійте і викладіть м'ясо, нарізане однаковими шматочками.
- 3
Крок 3
3. Обсмажте м'ясо з усіх боків до утворення легкого рум'яного скоринки, додайте трохи води та тушкуйте, накривши сковороду кришкою, на невеликому вогні 40 хвилин. Потім додайте нарізаний півкільцями цибулю та дрібно нарізану моркву.
- 4
Крок 4
4. Обсмажуйте все разом близько п'ять хвилин. Додайте нарізаний кубиками помідор, попередньо знявши з нього шкірку, та влийте томатний сік. Знову накрийте сковороду кришкою і тушкуйте м'ясо з овочами на невеликому вогні 30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. В самому кінці додайте крупно нарізаний картоплю. Попередньо картоплю обсмажте на іншій сковороді до напівготовності. Картопля набуде золотистого кольору і на смак стане набагато смачнішою та ніжнішою. Також додайте до м'яса з овочами лавровий лист, сіль і спеції за смаком.
- 6
Крок 6
6. Долийте гарячої води. Кількість води залежить від бажаної консистенції рагу: хтось любить густіше, а хтось навпаки.
- 7
Крок 7
7. Накрийте сковороду кришкою і на невеликому вогні продовжуйте тушкувати рагу близько 10 хвилин, доки картопля не стане м'якою. Готове страву обиллю посипте нарізаним зеленим цибулею.
- 8
Крок 8
8. Подавайте готове рагу з яловичини зі зеленим цибулею одразу, поки страва гаряча і ароматна.