Смаж з яловичини з овочами
Опис
Щоб м'ясо вийшло ніжним і соковитим, раджу томити його в посуді з товстим дном не менше 2-2,5 години. До речі, дуже зручно використовувати мультиварку. Так
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Говядину вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Посолити і поперчити за смаком.
- 3
Крок 3
3. Викладіть м'ясо в розігріте масло і обсмажте до утворення рум'яної скоринки на сильному вогні.
- 4
Крок 4
4. Обережно вийміть м'ясо і поки відкладіть його в сторону. Додайте трохи масла і викладіть нарізаний великими шматками цибулю. Смажте на середньому вогні кілька хвилин.
- 5
Крок 5
5. Додайте бальзамічний оцет, спеції та часник. Через хвилину додайте томатну пасту.
- 6
Крок 6
6. Покладіть назад м'ясо і посипте борошном.
- 7
Крок 7
7. Акуратно перемішайте і смажте ще хвилинку.
- 8
Крок 8
8. Влийте воду, бульйон і вино. Додайте цукор і спеції.
- 9
Крок 9
9. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте під кришкою кілька годин. Можна також поставити в духовку.
- 10
Крок 10
10. За приблизно 40 хвилин до готовності викладіть картоплю та моркву.
- 11
Крок 11
11. Ось таке смачне смажене м'ясо з яловичини з овочами в домашніх умовах.