Смажена яловичина з горошком
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Квасоля бараній горошок — нут, добре поєднується з яловичиною та бараниною. Перед варінням нут слід замочити у великій кількості холодної води на кілька годин, краще на ніч. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нут заздалегідь замочіть у великій кількості холодної води на кілька годин. Потім залейте свіжою холодною водою, варіть протягом 1 години до готовності. М'ясо вимийте, обсушіть, наріжте на шматочки по 2 см.
- 2
Крок 2
2. М'ясо обваляйте в крохмалі. Часник очистіть, подрібніть.
- 3
Крок 3
3. У сковороді розігрійте олію, обсмажте м'ясо з усіх боків до рум'яної скоринки. Додайте сіль, перець за смаком, імбир і часник. Перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Додайте нут. Влийте гарячу воду. Тушіть на середньому вогні протягом 20 хвилин, доки рідина не випариться. Залийте м'ясо лимонним соком, продовжуйте готувати ще кілька хвилин.
- 5
Крок 5
5. Подавати можна з рисом.