Смаж з кабачків з квасолею

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. У великій каструлі нагріти олію на середньому вогні. Додати цибулю та часник, смажити, постійно помішуючи, доки цибуля не стане прозорою, а часник — м'яким, приблизно 4 хвилини. Додати кмин та мелений чилі, посмажити з сіллю та перцем, смажити до виділення аромату, 1 хвилину. Додати цукіні та томатну пасту, смажити, постійно помішуючи, доки томатна паста не набуде темно-червоного кольору, 3 хвилини. Додати чорну та білу квасолю, помідори. Додати 2 склянки води та довести суміш до кипіння. Варити, доки цукіні не стане м'яким, приблизно 20 хвилин. Поперчити сіллю та перцем. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція