Смаж з баранини в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт хороший тим, що смажену баранину в духовці в домашніх умовах можна приготувати з будь-якими овочами на смак. Їх можна використовувати як гарнір під час подачі або подрібнити після запікання, перетворивши на натуральний ароматний соус. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо вимийте та обсушіть паперовим рушником. За рецептом приготування смаженини з баранини в духовці можна використовувати як цілий шматок, так і нарізане невеликими квадратиками м'ясо. Його потрібно трохи посипати сіллю за смаком, зробити невеликі надрізи по всій поверхні. Очистіть часник, наріжте його на 2-4 частини. Надріжте м'ясо часником і натріть олією з усіх боків.
- 2
Крок 2
2. Якщо є час, можна залишити м'ясо на 2-3 години або на всю ніч, щоб воно трохи замаринувалося.
- 3
Крок 3
3. Потім перекладіть баранину в жаростійку форму або на великий протинь. Овочі добре вимийте та за необхідності очистіть. Наріжте великими шматками (навпіл або чвертями) і викладіть поруч із м'ясом.
- 4
Крок 4
4. Посолити та поперчити все за смаком. Збризнути маслом, додати улюблені спеції.
- 5
Крок 5
5. Тепер форму можна поставити в добре розігріту духовку на 20-25 хвилин (при високій температурі). Таким чином, баранина в духовці в домашніх умовах трохи зсмажиться і вийде ефект попереднього обсмажування м'яса на сковороді.
- 6
Крок 6
6. Потім потрібно вийняти протиню, додати трохи розмарину і знову збризнути невеликою кількістю олії. Накрийте протиню фольгою, поставте страву в духовку тушкувати до готовності (близько 2 годин).
- 7
Крок 7
7. Варіантів, як зробити смаженину з баранини в духовці, існує чимало, але цей чудово підійде для зайнятих господинь і шанувальників смачної та ситної їжі.