Смажений сир
Опис
Якщо ви ще ніколи не пробували смажений сир, обов’язково спробуйте його приготувати — вийде цікавий десерт східної кухні. Врахуйте попередження з урахуванням моєї помилки: не беріть сир з великим зерном, як у цьому рецепті, адже зернистість виходить трохи жорсткуватою, але смак десерту все одно дуже приємний.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Викладіть творог на розігріту сковороду. У цей момент починає виділятися багато рідини. Нагрівайте, постійно помішуючи, доки виділена рідина не випариться.
- 3
Крок 3
Коли рідина випариться, додайте цукор, продовжуйте нагрівати та перемішувати.
- 4
Крок 4
Коли творіг набуде карамельного відтінку, додайте вершкове масло, ванільний цукор, за бажанням — подрібнені горішки або насіння. Можна додати і сухофрукти, але тоді краще зробити це на крок раніше. Перемішуйте, коли маса почне карамелізуватися, зняти з вогню.
- 5
Крок 5
Викладіть гарячу масу на фольгу або пергамент. Дайте повністю охолонути, на це знадобиться близько 1 години.
- 6
Крок 6
Наріжте отриманий десерт на шматочки. Подавайте з чаєм, кавою або молоком. Ласощі незвичайні, на смак нагадують щербет.