Смажений гарбуз із грибами
Опис
Страву добре подавати з часниковим хлібом
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розріжте кабачок навпіл. Наріжте шампіньйони. Дрібно наріжте петрушку та базилік. Подрібніть часник. Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть дві половинки кабачка 1 столовою ложкою олії, посипте сіллю та перцем і викладіть на протинь зрізом угору. Запікайте в духовці 30 хвилин, потім переверніть кабачок і запікайте ще 30 хвилин або до готовності.
- 2
Крок 2
2. Тим часом розігріти 2 столові ложки оливкової олії в середній каструлі на середньому вогні. Додати гриби та смажити, час від часу помішуючи, до золотистого кольору — 5-6 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Додати щіпку червоного перцю хлоп'ями та часник, готувати близько 1 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Вимкнути вогонь, додати в каструлю родзинки і накрити кришкою.
- 5
Крок 5
5. Коли гарбуз буде готовий, дайте йому охолонути протягом 5 хвилин. Виделкою зішкрібіть м'якоть і покладіть у каструлю з грибами.
- 6
Крок 6
6. Додати пармезан, зелень петрушки, базилік і решту столової ложки оливкової олії. Добре перемішати. Посолити, поперчити і подавати.