Смажений лосось з ароматним соусом із меду та базиліком
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Змішайте в блендері кедрові горіхи, мед, лимонний сік, 1/4 склянки оливкової олії, базилік, часник і чилі, поки не утвориться пюре. Змастіть соусом лосося. Накрийте кришкою та поставте в холодильник на ніч або принаймні на 4 години. Змішайте солодкий перець і руколу в мисці. Додайте оцет і 1 столову ложку оливкової олії, перемішайте. Накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику, поки лосось маринується. Змастіть маслом решітку для гриля і розігрійте гриль до середньо-високої температури. Вийміть лосося з соусу, зберігши соус. Посипте лосося сіллю та перцем з обох боків. Викладіть на гриль і смажте 4–6 хвилин з кожного боку, періодично змащуючи соусом. Подавайте лосося з сумішшю перцю та руколою. Готове блюдо можна подавати до столу.