Смажений лосось з картоплею, спаржею та каперсами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Соковитий лосось з овочами та лимоном гарно виглядатиме на вашому святковому столі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Викласти лосося на протинь, змастити з обох боків 2 столовими ложками олії та добре посипати сіллю та перцем. Картоплю розрізати навпіл.
- 2
Крок 2
2. Змішайте картоплю з 2 столовими ложками олії та добре посипте сіллю та перцем. Викладіть зрізом донизу на другий протяг. Змішайте спаржу з рештою ложки олії та добре посипте сіллю та перцем.
- 3
Крок 3
3. Поставити протинь з картоплею на нижню полицю, а протиню з лососем – на верхню полицю в холодну духовку, потім розігріти духовку до 200 градусів. Запікати, доки лосось не зарум'яниться, приблизно 25 хвилин, а картопля не стане золотистою, близько 30 хвилин. Викласти лосося на велике блюдо, додати спаржу на протиню, де смажився лосось, і продовжувати запікати разом з картоплею до яскраво-зеленого кольору, доки спаржа не стане ніжною, від 5 до 8 хвилин, залежно від товщини.
- 4
Крок 4
4. Тим часом у невеликій мисці змішайте оливкову олію, петрушку, кріп, капари, сік, тонко нарізаний зелений цибулю та цедру лимона, відставте в сторону.
- 5
Крок 5
5. Лимон нарізати скибочками. Перед подачею полити лосося лимонною сумішшю, прикрасити страву петрушкою, гілочками кропу та скибочками лимона. Викласти картоплю та спаржу на страву з лососем. Подавати відразу.