Смажений камамбер з брусничним соусом
Опис
Закуска готується швидко й просто. Яскравий соус якнайкраще доповнює смажений камамбер — цей мікс зводить з розуму всіх! Особливо яскраво підкresлює смак ягід цитрусовий сік. За бажанням можна й цедру апельсина натерти та додати під час варіння соусу. Подавайте сир гарячим, а соус — охолодженим. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте зазначені інгредієнти. Брусницю можна використовувати як свіжу, так і заморожену.
- 2
Крок 2
Брусницю помийте у воді та викладіть у казан або ковш із антипригарним дном. Влийте 50 мл води та проваріть приблизно 5–7 хвилин, поки всі ягідки не лопнуть.
- 3
Крок 3
Протріть ягідну масу через ситечко, жм'ях видаліть — його можна використати для чаю або морсиву.
- 4
Крок 4
Поверніть тепле ягідне пюре в казан і додайте вершкове масло. Відіжміть сік з невеликого апельсина.
- 5
Крок 5
Насипте всі приправи та спеції, увімкніть помірний нагрівач і перемішайте все. Томіть на плиті приблизно 5-6 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім помістіть соус на холод буквально на 15 хвилин, вершкове масло охолоне і соус загустіє.
- 7
Крок 7
Коли соус загустіє, обпоріть сковороду рослинною олією та прогрійте її на плиті. Потім зменшіть нагрів до середнього і викладіть камамбер. Обсмажте сир по 2-3 хвилини з кожного боку до рум’яності, поки він не стане всередині м’яким.
- 8
Крок 8
Розподіліть брусничний соус по тарілці та викладіть у нього смажений камамбер. Або викладіть сир на тарілку й полийте його соусом, прикрасьте листочками свіжої м’яти. Смачного вам апетиту!