Смажений інжир з рикоттою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Обов'язково спробуйте цей оригінальний десерт. Протріть рікоту через сито, додайте маскарпоне, апельсинову цедру та добре перемішайте. Додайте взбиті з цукром білки і розкладіть суміш по склянках. Розчиніть на вогні цукор у воді, додайте оцет і покладіть у суміш шматочки інжиру. Доведіть до кипіння. Потім розкладіть інжир у склянки з підготовленою рікотою, полити цукровим соусом і подавайте до столу. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Протріть рикотту крізь сито, додайте маскарпоне, апельсинову цедру та добре перемішайте.
- 2
Крок 2
Білки збийте з щіпкою солі та поступово додайте половину цукру. Змішайте збиті білки з рикотою та викладіть у склянки для подачі.
- 3
Крок 3
Інжир поріжте.
- 4
Крок 4
Залишений цукор змішайте з водою та розчиніть на середньому вогні. Варіть до золотистого кольору, потім зняти з вогню, додати оцет і ложку води та добре перемішати.
- 5
Крок 5
У отриману суміш додайте інжир і поставте знову на вогонь. Доведіть до кипіння. Потім розкладіть інжир по склянках з підготовленою рикоттою, политий цукровим соусом і подайте до столу.