Жарений хліб з часником
Опис
Закуска готується швидко й просто. Адже лише на перший погляд здається, що підсмажити хліб зможе навіть дитина. А насправді — скільки разів мені доводилося їсти хліб, наскрізь просочений, просто що стікає олією, недосмажений і пересмажений, сухий і що розсипається в руках... Тим часом шматочок підсмаженого хліба, намазаного ароматним часником, — це універсальна закуска й основа для безлічі різноманітних бутербродів. Кілька крапель домашнього майонезу й трохи тертого сиру, скибочка свіжого помідора чи шматочок сочної грудинки, кружечок вареного яйця чи ложка кабачкової ікри — продуктів, з якими б не поєднувався такий підсмажений хліб, практично не існує в природі. Тож знати,
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все виберемо хліб. В ідеалі — вчорашній, а то й позавчорашній. Його й нарізати простіше, та й смачніший він у смаженому вигляді, повірте! Ріжемо його на скибочки. Форма — довільна, а ось товщина — 1–1,2 сантиметра. Це важливо! Зрізати чи не зрізати скоринку — на ваш розсуд. Мені здається, з нею смачніше ;).
- 2
Крок 2
Посипаємо скибочки хліба сіллю та спеціями з обох сторін.
- 3
Крок 3
На сковорідку виливаємо трохи олії — буквально 1–2 столові ложки.
- 4
Крок 4
Розподіляємо його по поверхні сковороди, викладаємо скибочки хліба й одразу ж швидко перевертаємо їх — так, щоб масло покрило обидві сторони скибочки. Обсмажуємо на помірно-сильному вогні з того й з іншого боку до золотисто-коричневої скоринки.
- 5
Крок 5
Очищаємо часник.
- 6
Крок 6
Розрізаємо кожний зубчик на 2 частини і натираємо хліб з усіх сторін.
- 7
Крок 7
Все, смажений хліб з часником готовий. Тепер ви можете з нього зводити будь-які бутерброди або хрустити так, із пивом ;). У простоті — сила...