Смажений курчатина за Джулією Чайлд
Опис
Ароматна курочка за рецептом Джулії Чайлд виходить просто неймовірно смачною і соковитою. Такої курки вистачить на велику сім'ю, і ваша вечеря перетвориться з звичної буденної на справжнє свято, навіть якщо це, наприклад, звичайне 17 грудня.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Курицю обирайте приблизно 1,5-2 кг. Тушку добре промийте та обсушіть.
- 2
Крок 2
Приготуйте маринад. Вичавіть сік лимона, додайте сіль, перець (краще використовувати свіжомолотий), подрібнений часник, розмарин. Все перемішайте.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте тонкими півкільцями і викладіть у форму для запікання, вистеливши нею все дно.
- 4
Крок 4
Зверху покладіть курочку. Добре втирайте в неї підготовлений лимонний маринад. За необхідності ще трохи посоліть.
- 5
Крок 5
Накрийте форму фольгою і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 1 годину 15 хвилин. Потім зніміть фольгу, влийте в форму бульйон і знову поставте в духовку ще на 20–30 хвилин, доки на поверхні курки не утвориться гарна золотиста скоринка. Можна ввімкнути гриль.
- 6
Крок 6
Акуратно проколіть курочку ножем або шпажкою, якщо виділятиметься прозорий сік, значить, курочка готова. При подачі прикрасьте її подрібненими грецькими горіхами.