Смажений болгарський перець з сиром
Опис
Закуска готується швидко й просто. Солодкий болгарський перець дуже добре поєднується з сиром, а завдяки пануванню страва виходить соковитою всередині, а ззовні — з апетитною хрумкою скоринкою. Можна подавати в холодному вигляді, але особливо смачний такий перець, на мій погляд, — гарячим, з печі. Як начинку можна використовувати не лише аdigейський сир, а й бrynзу або сир. Дуже смачно, обов’язково спробуйте. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти. Адигейський сир можете замінити на бrynзу.
- 2
Крок 2
У перцю видаліть плодоніжку, насіння та перегородки. Помийте, обсушіть, змастіть рослинною олією та викладіть у жаростійку форму. Запікати перець за температури 190 градусів 10 хвилин з одного боку, потім обережно переверніть і запікайте стільки ж з іншого боку.
- 3
Крок 3
Запечений перець одразу ж перекладіть у пакет і зав’яжіть. Залиште до остигання.
- 4
Крок 4
Тим часом приготуйте начинку. Сир натріть на дрібній терці. Половину помідора наріжте дрібними кубиками, соковиту частину краще прибрати. Зелень порубіть ножем. Додайте сіль і перець за смаком.
- 5
Крок 5
Перемішайте.
- 6
Крок 6
Коли перці охолонуть, обережно зніміть шкірку.
- 7
Крок 7
Наповніть перці начинкою, не дуже щільно, щоб вона не витекла під час обсмажування. Легко притисніть перці долонею.
- 8
Крок 8
Зануріть перець у збите яйце, а потім обваляйте в сухарях.
- 9
Крок 9
Таким чином підготуйте всі перці.
- 10
Крок 10
Обсмажте перці на розігрітій рослинній олії з обох боків до хрусткої скоринки.
- 11
Крок 11
Смажений болгарський перець з сиром готовий. Подавати можна як у гарячому, так і в остиглому вигляді.