Смажені вареники з картоплею
Опис
Смажені вареники з картоплею приготувати зовсім не складно. Якщо ви готуєте з магазинних уже готових вареників, тоді вам потрібно перейти до останніх трьох кроків рецепту, а саме: зварити їх і смажити на олії в сковороді. Якщо ж смажені вареники з картоплею готуєте «з нуля», починайте з самого першого кроку. Бажаю успіху :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ставимо варити картоплю, потім робимо з неї пюре, яке далі піде у начинку.
- 2
Крок 2
Потім готуємо тісто. Для цього в зручній посудині збиваємо міксером яйця зі згущеним молоком.
- 3
Крок 3
Вливаємо молоко.
- 4
Крок 4
Потім поступово додаємо борошно, розпушувач і сіль.
- 5
Крок 5
Має вийти досить тісте тесто.
- 6
Крок 6
Потім розгортаємо тісто скалкою.
- 7
Крок 7
За допомогою склянки робимо однакові лепешки середнього розміру.
- 8
Крок 8
Для того, щоб приготувати смачну начинку, в варену картоплю вливаємо теплоє молоко, додаємо вершкове масло, солимо і перчимо. Потім начинку викладаємо в центр лепешки.
- 9
Крок 9
Складаємо навпіл і склеюємо.
- 10
Крок 10
Готові вареники викладаємо в ряд на папір для випікання і заморожуємо або готуємо одразу.
- 11
Крок 11
Щоб зварити вареники, ставимо на плиту каструлю з водою, доводимо до кипіння і потім один за одним опускаємо вареники у воду. Варимо їх близько 10-15 хвилин.
- 12
Крок 12
Потім на сковороду наливаємо олію, розігріваємо її і викладаємо вареники.
- 13
Крок 13
Обсмажуємо їх з обох боків до утворення смачної скоринки. Готово!