Смажені свинячі реберця
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смажте реберка партіями і викладіть на шматок паперового рушника, щоб видалити зайвий жир. Подавайте, поки м'ясо ще тепле, посипавши подрібненою зеленню та тертим сиром. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку добре вимийте ребра і обсушіть їх паперовими рушниками. Потім наріжте м'ясорубкою на шматочки довжиною близько 4 см.
- 2
Крок 2
Приготуйте маринад із гірчиці, соєвого та рибного соусів, оцту та перцю. Додайте маринад до м'яса в пакет, добре потрясіть і залиште на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Злийте маринад з ребер і в миску висипте борошно, обсипте ним шматочки м'яса з усіх боків.
- 4
Крок 4
Масло розігрійте у фрітюрниці або в глибокій сковороді. Опустіть м'ясо в окріп. Я смажу шматочки ще трохи після того, як вони набувають золотистого кольору. Так реберця добре просмажуються.