Смажені спрінг-ролли з креветками
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Спробуйте урізноманітнити свій раціон, приготувавши смажені спринг-роли з креветками, руколою та огірком. Така страва сподобається любителям морепродуктів, причому креветки ви можете використовувати як варені, так і свіжі. За бажанням готову страву можна посипати кунжутом. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Креветки заздалегідь розморозьте, якщо ви придбали варено-морожений продукт.
- 2
Крок 2
Закип'ятіть воду й опустіть у неї креветки, щоб вони прогрілися. Якщо морепродукти сирі, відваріть їх протягом 2–3 хвилин до напівготовності.
- 3
Крок 3
Очистіть креветки від панцирей, промийте огірок у воді, змиваючи бруд і колючки. Зріжте хвостики з обох боків овоча й наріжте його брусками. Промийте руколу та струсіть із зелені зайву вологу.
- 4
Крок 4
У тарілку налийте воду й змочіть рисовий папір.
- 5
Крок 5
Швидко викладіть її на дощечку, на неї покладіть кілька креветок, нарізку огурка.
- 6
Крок 6
Наріжте кілька скибочок перцю чилі, але без насіння. Викладіть на креветки разом із руколою.
- 7
Крок 7
Миттєво заверніть краї паперу, а потім скрутіть рулетиком, намагаючись не сильно притискати начинку. Таким чином приготуйте ще кілька заготовок, але не втрачайте часу, щоб попередні не прилипли до дошки.
- 8
Крок 8
Прогрійте рослинну олію без запаху та викладіть у неї заготовки спрінг-ролів. Пам’ятайте, що вони жодним чином не повинні торкатися одна одної, інакше вони склеяться між собою.
- 9
Крок 9
Обсмажте спрінг-ролли близько 1–2 хвилини до рум’яності, переверніть на інший бік і обсмажте такий самий час.
- 10
Крок 10
Викладіть смажені спрінг-ролли з креветками на тарілку та подайте до столу з соєвим соусом.