Смажені шампіньйони

Опис

Рецепт не займе багато часу. Якщо ви не їсте м’ясо, то, доповнивши такі грибочки картопляним пюре або відвареним рисом, ви отримаєте повноцінний обід. А якщо ви не уявляєте свій обід чи вечерю без м’яса, то запікайте нежирний шматочок курки або свиної вирізки і подавайте з нашими смаженими грибочками. Буде смачно. Подавайте закуску до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Великі коричневі шампіньони добре промиємо, ніжки зріжемо до мінімуму, а потім за потреби очистимо шляпки. Обсушимо гриби й розріжемо кожну шляпку на 4 часточки.

2. 2

   Крок 2

   Сковорідку необхідно добре розігріти на середньому або великому вогні. Потім вливаємо туди рослинну олію, а через пару секунд – біле вино. Прогріваємо все хвилинку.

3. 3

   Крок 3

   Тепер кладемо в сковороду гриби й перемішуємо з вином і маслом. Тушимо все близько чотирьох хвилин на середньому вогні.

4. 4

   Крок 4

   Тим часом чистимо часник і дрібно нарізаємо петрушку. Додаємо подрібнений часник до грибів і готуємо хвилину, помішуючи. Потім доповнюємо все петрушкою, сіллю та перцем.

5. 5

   Крок 5

   Подаюйте смажені грибочки гарячими.