Смажені ріпа і пастернак у сиропі

Опис

У великій сковороді розігріти олію на середньому вогні. Додати пастернак і ріпу, смажити, помішуючи, поки овочі не почнуть підрум'янюватися, — 2 хвилини. Додати бульйон, кленовий сироп, оцет, посмажити сіллю та перцем. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до готовності — 10 хвилин. Зняти кришку і варити на середньому вогні, поки ріпа не стане м'якою, а рідина — густою, — від 7 до 9 хвилин. Має залишитися невелика кількість рідини. Зняти сковороду з вогню, додати вершкове масло, посмажити сіллю та перцем, прикрасити розмарином і подавати.

Інструкція