Смажені рапани з цибулею та морквою в томатному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Морепродукти в томатному соусі завжди виходять дуже смачними, і рапани не є винятком. Якщо ви любите цих молюсків, обов’язково спробуйте приготувати за цим рецептом — це справді дуже смачно. Ідеальним доповненням до них буде варений рис або картопляне пюре. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. М'ясо рапана ретельно промийте від залишків піску, цибулю та часник почистіть, помийте під проточною водою разом з кропом.
- 2
Крок 2
Промокніть рапани паперовими рушниками, щоб видалити зайву воду, наріжте їх тонкою соломкою.
- 3
Крок 3
Наріжте цибулю півкільцями, викладіть у розігріте рослинне масло, смажте 3-4 хвилини.
- 4
Крок 4
Моркву тонко наріжте, подрібніть часник, додайте до цибулі, смажте на помірному вогні ще 3 хвилини до м'якості.
- 5
Крок 5
Томатний соус розведіть водою, влийте в сковороду, додайте лавровий лист, посоліть і поперчіть, тушкуйте на помірному або навіть слабкому вогні 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
Викладіть нарізані рапани в соус, тушкуйте близько 2-3 хвилин, не довше. Спробуйте страву на смак, за необхідності додайте солі або перцю.
- 7
Крок 7
Висипте в сковороду дрібно нарізаний укроп, перемішайте і відразу вимкніть плиту. Залиште рапани в соусі під кришкою на 10 хвилин, щоб настоялися і пропиталися смаками та ароматами.
- 8
Крок 8
Розкладіть готову страву по порціях і подавайте до столу. Смажені рапани з цибулею та морквою в томатному соусі подавайте як у гарячому, так і в холодному вигляді.