Смажені пиріжки з вишнею на кефірі
Опис
Домашнє випікання до чаю. Борошно краще просіювати 2-3 рази, щоб воно наситилося киснем, тоді всі вироби будуть пухкішими та повітрянішими. Готуйте такі пиріжки відразу перед смаженням, інакше з вишень потече сік. Якщо на сковороду все ж потік вишневий сік, раджу щоразу міняти олію.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У просіяне борошно додайте кефір.
- 2
Крок 2
2. Додайте яйце, сіль, цукор, соду, добре перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Тісто викладіть на дошку, щедро посипану борошном, і вимісіть руками, доки воно не стане м'яким.
- 4
Крок 4
4. Гострим ножем розділіть тісто на 3 частини, скотіть жгути. Наріжте їх порційними шматочками.
- 5
Крок 5
5. Вишню очистіть від кісточок. Кожну лепешку з тіста притисніть пальцями, в центр покладіть вишню та чайну ложку цукру. Акуратно з'єднайте краї так, щоб утворився пиріжок.
- 6
Крок 6
6. На сковороді розігрійте рослинну олію. Викладіть пиріжки швом угору. Перевертайте пиріжок, коли він стане золотистого кольору.
- 7
Крок 7
7. Готові пиріжки можна викласти на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир. Готово!