Смажені пиріжки з куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже простий рецепт, за яким смажені пиріжки з куркою в домашніх умовах можна приготувати за 1,5 години. Виходять вони незвичайними та божевільно смачними. Я додала ще сир, який доповнює та посилює смак м'яса. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати смажені пиріжки з куркою вдома простіше простого! Почнемо з тіста, яке робиться за 15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. У ємність вкладаємо рослинну олію, сіль і борошно та поступово вливаємо 150 мл окропу. Добре вимішуємо спочатку в ємності, а потім на поверхні, посипаній борошном.
- 3
Крок 3
3. Тепер відкладемо наше тісто охолодитися і займемося начинкою. Варимо куряче філе до готовності. Нарізаю м'ясо дуже дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
4. Такі пиріжки смачніше смакують із сиром, тому можете додати твердий сир, натертий на крупній тертці. Я зазвичай беру «Голландський».
- 5
Крок 5
5. Тепер з'єднуємо всі інгредієнти: готове філе, зелений цибулю, сметану, яйце та сир. Добре все перемішуємо. Деякі господині не варять філе, а додають його в начинку сирим, після чого воно доварюється під час смаження.
- 6
Крок 6
6. Формуємо тісто: робимо з нього кульки, кожен з яких розкочуємо середньої товщини. По краю викладаємо начинку (я вирішила відійти від традиційної форми пиріжків).
- 7
Крок 7
7. Тепері закриваємо наш пиріжок і краї притискатимемо виделкою. За формою він може нагадувати великий вареник або маленький чебурек. Чому саме так? У процесі численних експериментів я дійшла висновку, що саме в такій формі смажені пиріжки з куркою в домашніх умовах пропікаються краще й виглядають естетичніше.
- 8
Крок 8
8. Обсмажте пиріжки з обох боків і подавайте до столу, посипавши їх зверху нарізаним зеленим цибулею. Багато хто любить їсти такі пиріжки зі сметаною. Спробуйте і ви!