Смажені пиріжки з картоплею без дріжджів
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пиріжки зовсім не обов'язково готувати з дріжджового тіста. Часто достатньо додати соду або розпушувач. У начинку не забудьте додати смажений цибулю. Він надасть страві аромат і сочність. Подавайте пиріжки гарячими, можна зі сметаною. Щоб дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску влийте кефір. Додайте до нього рослинну олію. Вона обов'язково має бути рафінованою, без сторонніх запахів.
- 2
Крок 2
У окрему миску просійте борошно крізь сито (кілька разів), змішайте його з цукром і сіллю, додайте розпушувач, який можна замінити звичайною содою. Потім додайте до сухих інгредієнтів кефір з маслом.
- 3
Крок 3
Замісіть пружне тісто. Покладіть його в миску, посипте борошном і накрийте рушником. Дайте тісту відпочити приблизно двадцять хвилин.
- 4
Крок 4
Поки тісто відпочиває, підготуйте начинку для пиріжків. Для цього очистіть картоплю, вимийте її та наріжте. Зваріть у підсоленій воді та розімніть у пюре. Потім додайте до картоплі пасерований на маслі цибулю.
- 5
Крок 5
Тісто розкачайте у пласт товщиною півсантиметра. Виріжте з нього склянкою або формочкою кружечки. Потім в центр кожного покладіть по ложці начинки, ретельно защипніть краї.
- 6
Крок 6
У сковороді розігрійте рослинну олію. Смажте пиріжки з обох боків до рум'яної скоринки, додаючи за необхідності рослинну олію.