Смажені пиріжки з картоплею
Опис
Випічка за цим рецептом виходить рум'яна, ситна і дуже смачна! Тісто повітряне і легке у роботі. Обов'язково спробуйте! Картопляне пюре можна приготувати заздалегідь або використати залишки від вечері. У начинку можна додати смажений цибулю, гриби, ковбасу, сир або будь-яку свіжу зелень. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплу воду додайте цукор і дріжджі. Перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім додайте рослинну олію та сіль.
- 4
Крок 4
Порціями додайте борошно. Борошна може піти трохи більше, ніж зазначено в рецепті, тісто має бути трохи липким і м'яким.
- 5
Крок 5
Зберіть тісто в кулю, змастіть маслом, накрийте харчовою плівкою та залиште в теплому місці на 1-1,5 години.
- 6
Крок 6
Тим часом підготуйте начинку. Картоплю очистіть, наріжте на шматочки і залейте водою. Зваріть до готовності.
- 7
Крок 7
Воду злийте, додайте шматочок вершкового масла та сіль. Потім частинами влийте гаряче молоко і розітріть картоплю до пюре будь-яким зручним способом. Дайте начинці охолонути.
- 8
Крок 8
До цього часу тісто готове. Воно повинно збільшитися приблизно в 2 рази. Обминіть тісто руками і розподіліть на частини. Кількість частин залежить від бажаного розміру пиріжків. У середньому виходить 12-16 штук.
- 9
Крок 9
Кожну частину обваляйте у борошні, розкачайте та викладіть по центру начинку. З'єднайте краї та защипніть. Потім переверніть пиріжки швом униз. Накрийте їх рушником і дайте полежати 10 хвилин.
- 10
Крок 10
Смажте пиріжки в достатній кількості рослинної олії на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору.
- 11
Крок 11
Пиріжки з картоплею готові. М'якенькі, рум'яні і дуже смачні!