Смажені пиріжки (простий рецепт на сироватці)
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Для тих, хто любить домашні пиріжки та різноманітні смаколики як перекус, пропоную цей рецепт. Смажені пиріжки (простий рецепт на сироватці) — чудовий варіант не лише домашнього перекусу, але й альтернативи звичним булочкам. Навіть у холодному вигляді вони залишаються дуже смачними та м’якими. Начинка може бути будь-якою на ваш смак. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Це тісто дуже просте і готується швидко: підігріваємо трохи сироватку, додаємо сіль і цукор за смаком, гасимо соду оцтом і додаємо борошно (скільки візьметься). Тісто має вийти м’яким і ніжним. Залиште його на деякий час у теплому місці.
- 2
Крок 2
2. Поки готуємо тісто, потрібно зварити картоплю до готовності.
- 3
Крок 3
3. І смажимо цибулю до рум'яного кольору. Потім розтираємо картоплю і додаємо смажену цибулю.
- 4
Крок 4
4. Картопля не повинна бути надто м'якою, тому не додавайте воду. Перемішайте все і залиште на деякий час.
- 5
Крок 5
5. Розділіть тісто на рівні частини та розкатуйте кожну частину. Тісто на сироватці виходить дуже м'яким і еластичним, тому добре розкочується.
- 6
Крок 6
6. Викладаємо в середину начинку і закриваємо пиріжки традиційним способом. Потім трохи прокочуємо їх скалкою, щоб вирівняти пиріжки.
- 7
Крок 7
7. Наливаємо на сковороду рослинну олію та добре її розігріваємо. Потім викладаємо пиріжки та смажимо.
- 8
Крок 8
8. Обсмажуємо з обох боків до рум'яного кольору. Багато масла не наливайте, вони чудово обсмажуються на невеликій кількості.
- 9
Крок 9
9. У гарячому вигляді пиріжки просто чудові. Але навіть у холодному вони не втрачають своєї м'якості.