Смажені пиріжки на заварному тісті
Опис
Випічка готується просто і швидко. Смажені пиріжки на заварному тісті готуються набагато швидше, ніж на звичайному дріжджовому тісті. Тож цей рецепт знадобиться кожній господарці. Для рецепту знадобиться простий набір інгредієнтів: пшеничне борошно, рослинна олія, гаряча вода, сіль і дріжджі. Для начинки я використала відварну картоплю і ароматний кріп. Але ви можете обсмажити пиріжки і з іншою начинкою. Наприклад, з м'ясом або капустою. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Влийте кип'яток у миску, всипте сіль, додайте 100 грамів борошна.
- 3
Крок 3
Заваріть борошно, перемішайте.
- 4
Крок 4
Коли заварене борошно охолоне і не буде гарячим — додайте дріжджі.
- 5
Крок 5
Влийте у тісто рослинну олію.
- 6
Крок 6
Висипте залишкову частину борошна, посоліть за смаком.
- 7
Крок 7
Замісіть пружне, м’яке, еластичне тісто, воно не повинно прилипати до рук. Відставте в сторону миску з тістом і накрийте рушником. Тим часом займіться начинкою. Її можна приготувати з картоплі, капусти або смажених грибів, на ваш смак.
- 8
Крок 8
Зваріть очищену картоплю до готовності, посоліть і розімніть у пюре. Можна влити трохи гарячого відвару для м’якості начинки.
- 9
Крок 9
Додайте у начинку дрібно нарізаний кріп.
- 10
Крок 10
Тісто розділіть на 6‑7 кульок, кожну розкачайте тонкою ліпкою за допомогою качалки.
- 11
Крок 11
Викладіть у центр картопляну начинку — приблизно 1 ст. л.
- 12
Крок 12
Зліпіть пиріжки.
- 13
Крок 13
Обсмажте пиріжки з обох боків на сковороді з додаванням рослинної олії. Смажте по 3‑4 хвилини з кожного боку, тісто має добре просмажитися.
- 14
Крок 14
Готові пиріжки на заварному тісті подавайте до столу. Вони вийшли дуже м'які та смачні.