Смажені пиріжки на сухій пательні
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Для приготування таких пиріжків обирайте не дуже вологу начинку, щоб вона не витікала під час смаження. Крім вареної згущенки можна взяти картоплю з цибулею або рис з яйцем.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування пиріжків підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем.
- 2
Крок 2
У миску налийте тепле молоко та додайте цукор, сіль і сухі дріжджі. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Потім додайте яйце та рослинне масло.
- 4
Крок 4
Поступово підсипайте борошно й замішуйте тісто.
- 5
Крок 5
Готове тісто м’яке, пластичне і не липне до рук. Накрийте миску з тістом рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно підійшло.
- 6
Крок 6
Тісто настоялося й збільшилося в розмірі. Можна приступати до ліплення пиріжків.
- 7
Крок 7
Наріжте тісто на шматочки. З кожного шматочка сформуйте коржик і викладіть начинку. Защіпіть краї й сформуйте пиріжок. Пиріжкам дайте трохи полежати на столі. Поки ви ліпите останні пиріжки, перші вже можна починати смажити.
- 8
Крок 8
Смажте пиріжки на сухій сковорідці. Великий вогонь робити не потрібно, щоб тісто не почало підгорати.
- 9
Крок 9
Смажте пиріжки з двох боків. Поступово вони почнуть підрум’янюватися.
- 10
Крок 10
Готові пиріжки подавайте до столу.