Смажені пиріжки на кефірі з картоплею та грибами
Опис
Якщо залишилося картопляне пюре від вечері, його можна використати як начинку для пиріжків. З грибами буде набагато ароматніше. Можна взяти шампіньйони або відварені лісові гриби
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування пиріжків підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно завчасно просійте через сито, щоб насичити киснем.
- 2
Крок 2
Для приготування начинки дрібно наріжте цибулю та обсмажте її до золотистого кольору. Потім додайте до неї гриби. Перемішайте та обсмажте гриби з цибулею 3–5 хвилин. За смаком додайте трохи солі та спецій.
- 3
Крок 3
Потім вмішайте картопляне пюре і все разом добре прогрійте. Потім готову начинку зніміть з вогню й залиште охолонути.
- 4
Крок 4
Для приготування тіста змішайте кефір з яйцом. Додайте сіль і цукор.
- 5
Крок 5
Потім влийте рослинну олію й додайте соду.
- 6
Крок 6
Поступово висипайте просіяне борошно і замісіть мʼяке, пластичне тісто.
- 7
Крок 7
Готове тісто розділіть на шматочки. З кожного шматочка сформуйте лепішку й викладіть начинку. Зліпіть пиріжок.
- 8
Крок 8
Обсмажте пиріжки на рослинній олії на невеликому вогні з обох боків. Вони стануть золотистого кольору.
- 9
Крок 9
Готові пиріжки викладіть у миску й накрийте рушником. Вони пропаряться й дійдуть.
- 10
Крок 10
Приємного пригощення!