Смажені перепілки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей варіант смаження підійде тим, хто любить страви, смажені в глибокому жиру. Хрумка та дуже апетитна скоринка, а всередині — ніжне й пікантне м'ясо. Подавати перепелин можна з соусом, овочами або гарніром за смаком. Обов'язково рекомендую спробувати, це дуже смачно. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все вимийте перепелин і наріжте кожну на шматочки. Викладіть їх у глибоку миску.
- 2
Крок 2
2. Що стосується спецій, тут ви можете обрати те, що вам до вподоби. Раджу обов’язково додати трохи солі та перцю, а для шанувальників гострого — чилі.
- 3
Крок 3
3. Натріть перепеликів сумішшю спецій і зросять трохи соєвим соусом. Також можна додати кілька ложок білого сухого вина. Залиште на годинку, щоб м'ясо пропиталося.
- 4
Крок 4
4. З'єднайте просіяне борошно з крохмалем і перемішайте. Обсипте пташеня з усіх боків. Паралельно добре розігрійте рослинну олію.
- 5
Крок 5
5. Викладіть перепелик у масло і смажте на середньому вогні до рум'яної скоринки. Процес не займе багато часу, тому не відходьте від плити!
- 6
Крок 6
6. Обережно вийміть їх з масла.
- 7
Крок 7
7. І перед подачею викладіть на паперову серветку, щоб видалити зайву олію. Краса!