Смажені восьминоги
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Страви з морепродуктів — це звичайна справа для всіх мешканців Середземномор'я. Та й у нас вони вже не така дивина. Хочу поділитися рецептом, який дізналася, коли відпочивала в Іспанії. Для приготування смажених восьминогів мені вистачає однієї тушки вагою близько кілограма. Звичайно, чим свіжіша, тим краще, але підійде й заморожена. Дивіться рецепт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промийте та почистіть восьминога.
- 2
Крок 2
Відправляємо восьминога варитися — приблизно на годину, воду не солимо. Тим часом робимо салат. Поріжте помідори, подрібніть часник, наріжте зелень і цибулю.
- 3
Крок 3
Дістаємо восьминога, даємо йому охолонути. Колір він може змінити, і вода забарвиться — не лякайтеся. Він має вийти м'яким. Нарізаємо на шматочки. Обсмажуємо їх на олії, щоб стали більш хрумкими.
- 4
Крок 4
А тепер змішуємо обсмаженого восьминога та овочі. Заправляємо оцтом, спеціями, олією. Можна подавати.