Смажені огірки з грибами
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Ця закуска нагадує кабачки з грибами. І тут нічого дивовижного немає, адже це споріднені овочі. Для різноманіття можна готувати й цю страву. А те, що ви здивуєте гостей, я вам гарантую. Ці огірки можна їсти й одразу, але за добу їхній смак розкриється набагато краще й повніше. Замість петрушки можна додати кинзу або кріп. Закуска підійде для посту й вегетаріанцям. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування смаженого огірка з грибами.
- 2
Крок 2
Репчатий лук очистіть, помийте та наріжте довільно. Викладіть на сковороду.
- 3
Крок 3
Шампіньйони очистіть, помийте й наріжте. Додайте до цибулі.
- 4
Крок 4
Налийте соняшникову олію та обсмажуйте цибулю з грибами, періодично перемішуючи протягом 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Викладіть смажену цибулю з шампіньйонами в блендер. Додайте зубчик часнику і петрушку.
- 6
Крок 6
Збийте блендером до однорідної маси. Посоліть і поперчіть начинку для огурка.
- 7
Крок 7
Огірок помийте, обсушіть і розріжте на дві частини вздовж. Видаліть насіння чайною ложкою.
- 8
Крок 8
Викладіть огірок у сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії та обсмажте з усіх боків.
- 9
Крок 9
Після перекладіть на тарілку.
- 10
Крок 10
Наповніть кожну половинку огірка начинкою.
- 11
Крок 11
Дайте їм трохи охолити. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холод на добу.
- 12
Крок 12
Огірки наріжте шматочками і подавайте до столу на закуску.