Смажені мідії
Опис
Підійде і на свято, і на кожен день. Ця незвичайна закуска матиме неймовірний успіх на святі
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити мідії. Викласти їх у велику миску з дуже холодною водою і дати постояти протягом 10 хвилин. Це дозволить позбутися піску. Потім брати мідії по одній і промивати під проточною водою. Викинути всі мідії з потрісканими та неповністю закритими раковинами. Нагріти вино в середній каструлі. Додати мідії і варити на сильному вогні, поки вони не відкриються. Це займає приблизно від 3 до 6 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Після розкриття мідій дати їм охолонути. Рідину залишити для іншого використання. Пропустити часник через прес. Змішати вершкове масло, подрібнену петрушку, часник, копчену паприку та сіль за смаком у невеликій мисці. Викласти суміш у кожну мідію, викласти їх на лоток і поставити в холодильник до тих пір, поки масло не затвердіє.
- 3
Крок 3
3. Розігріти гриль або духовку до 260 градусів, якщо у вас немає гриля. Смажити мідії доти, доки масло почне пузиритися, близько 2 хвилин (або до 4 хвилин у духовці).
- 4
Крок 4
4. Відразу подавати мідії з ломтиками хрусткого хліба або картоплею фрі.