Смажені маслюки з картоплею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Маслюки — універсальний гриб, його можна солити, маринувати, робити з нього супи та другі страви. Але особливо вони смачні у поєднанні з смаженою картоплею. Вони просто створені одне для одного, і ніхто не відмовиться. Якщо не любите цибулю — просто не додавайте її на сковороду, хоча її солодкість чудово доповнює гриби. Подавайте смажені маслюки з картоплею одразу з плити, поки вони хрумкі й гарячі, разом із улюбленими соусами та соліннями. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування смажених маслюків з картоплею. Свіжі маслюки переберіть, видаляючи червиві та зіпсовані. Цибулю та картоплю почистіть і обдайте водою.
- 2
Крок 2
У маслюків зніміть верхню шкірочку, обполісніть і дайте воді повністю стечи.
- 3
Крок 3
Маслюки наріжте на шматочки, дуже маленькі, можна залишити цілими. В сковороду налийте одну столову ложку рослинної олії та покладіть гриби. Смажте їх на середньому вогні протягом 7-10 хвилин до випаровування рідини, періодично помішуючи.
- 4
Крок 4
Ріпчастий цибулю дрібно поріжте і додайте до ковпаків на сковороді. Смажте гриби з цибулею, перемішуючи, до м'якості цибулі приблизно 4-5 хвилин. Зніміть сковороду з вогню.
- 5
Крок 5
Поки смажаться маслюки, на іншій сковороді підготуйте картоплю. В іншу сковороду налийте решту олії та розігрійте на середньому вогні. Картоплю наріжте дольками і викладіть на сковороду, смажте до готовності та рум'яної скоринки. Це займе приблизно 7-10 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте до смаженої картоплі маслюки, все посоліть, поперчіть і перемішайте. Смажте ще 2-3 хвилини на середньому вогні та подавайте до столу.
- 7
Крок 7
Готово.